要想茶叶泡的好，紫砂壶型得选对

很多壶迷朋友们买壶泡茶，侧重考虑壶的容量，而忽视了壶型对茶叶口感的影响。然而事实上是，不同的紫砂壶壶型对泡不同的茶叶品种的影响是相当大的。

台湾壶市场最巅峰的时候，壶商曾经将不同容量的标准壶依序组合，集合了从一杯壶到八杯壶的成套茶具，称为“一条龙”。后因用“杯”当壶的计量单位的做法没有统一，也一直困扰着品茗者。

近年来制壶业者开始注意用毫升作为壶容量的计量单位，并推出200ml、300ml、400ml等容量，作为壶容量的区隔，以便于消费者在买壶时做更具体的参考。

多大容量是根据购壶者的喝茶习惯和喝茶者的多少决定的，合适就好。而最终影响茶叶口感的是紫砂壶的器型。

1圆形壶最实用

圆形壶，最常见，也是最为经典的紫砂壶式，外表沉稳质朴，但却是众多初入紫砂门的壶友的优先选择，可以用最合理的价位买到最实用的壶。

矮身大口壶，适合泡不发酵茶，但过矮则口盖易溢，如绿茶、铁观音、龙井、碧螺春等，能够在85℃左右的温度下充分展现茶特有的清香和清爽滋味。

圆形壶也最能把乌龙茶的香味泡出来。乌龙茶茶叶呈卷球状，圆形壶为其提供了足够的空间，可让半球状的茶叶完全舒展。若你爱喝乌龙茶，那么买圆形壶最实在，因为圆形壶泡茶注水之后，圆形的器壁可让水在壶里顺流而转，能更温润地将水与茶叶紧密结合，有利于发茶。

2扁型壶最适合降低武夷岩茶的焙火味

扁形壶，适合泡条索状的武夷岩茶。宜兴紫砂壶制成扁形壶的比率较低，原因是此种壶形的烧结成功率（就是所谓的“成品率”）较低。

四方金葵  潘持平（顾景舟弟子）

3方形壶美观胜过实用

方形壶在制作工序上的关键在于，泥料要炼得非常匀称，否则在片接时的困难度与失败率都会非常高。