谷雨时节

谷雨，是春季的最后一个节气，取“雨生百谷”之意。“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨节气的到来意味着寒冷天气基本结束，气温回升加快，有利于谷类等农作物的生长，大江南北，柳絮飞落，杜鹃夜啼，樱桃红熟，万物勃勃生机。

全民饮茶

谷雨，亦是与茶关系极为密切的一个节气，时至暮春，初夏将临，山中的茶不早不老，滋味刚刚好。

中国茶叶学会倡议每年农历“谷雨”这一天作为“全民饮茶日”，并举行各种和茶有关的活动，弘扬茶为国饮。

谷雨·三候

一候：萍始生

谷雨之日，“萍始生”，萍水始相逢。

萍，水草，与水相平，故称“萍”；随风漂流，故又称“漂”。

二候：鸣鸠拂其羽

谷雨后五日，“鸣鸠拂其羽”。

鸠即鹰所化，布谷鸟。

三候：戴胜降于桑

再五日，“戴胜降于桑”。

“ 戴胜”头顶有长毛，又称鸡冠鸟，此时落于桑树，蚕将生之候。

今日谷雨，宜饮茶

“全民饮茶日”特选在谷雨日设立，是因为谷雨此时的天气与茶息息相关。

茶谚中有“谷雨茶，满地抓”的说法，谷雨时节，降水充沛，湿润的气候极有利于茶树的生长，茶叶生长到此时，内含物质积累充盈，内质丰满，故而香气馥郁，滋味醇和爽口。