黄茶的种类 黄芽茶、黄小茶和黄大茶

按照原料芽叶的嫩度和大小可分为黄芽茶，黄小茶和黄大茶三类。

黄芽茶的原料是细嫩的单芽或一芽一叶，主要包括，蒙顶山黄芽，等。

黄小芽原料是细嫩芽叶，也主要包括北港毛尖，沩山毛尖、鹿苑毛尖、温州黄汤等。

黄大茶的原料是一芽二叶或者一芽五叶，主要包括霍山黄大茶，广东大叶青等。