滇红茶的制作

滇红采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥等工序而制成成品茶;再加工制成滇红工夫茶，滋味醇和;又经揉切制成滇红碎茶，滋味富有刺激性。上述各道工序，长期以来，均为手工操作。该茶被外销至俄罗斯、波兰等国家，还被销往西欧、北美等30多个国家及地区。