龙井茶不可能被添加“香精”

闻起来是龙井新茶的香味，可是泡好后却丝毫没有茶香，这样的是不是添了香精？家住杭州建国南苑的陈大伯越想越不安，怀疑自己买到了假龙井茶。

前天中午，陈大伯跟往常一样去望江门直街农贸市场买菜，“我看到一个中年妇女，挑着两篮子茶叶，说是千岛湖农村来的。”陈大伯说，这个妇女说这些茶叶是自家自产的新茶，茶叶是75元/斤，而茶叶碎则为18元/斤。

“我闻了一下，茶叶碎的香气和龙井茶的香味是一样的，像炒豆子，想想也不贵，便买了1斤。”让他郁闷的是，闻起来很香的茶叶碎，在冲泡后却丝毫没有香味了。难道买到喷了茶叶香精的陈茶？

国家茶叶质量监督检验中心高工沈红说，这批茶叶碎应该不是添加了香精。“国家明确规定龙井茶是不能喷香精的，而且香精中也没有龙井茶香精，一般只有茉莉花香精、桂花香精。”

那么，香味从何而来？沈工说，其实这种茶香是火工香。“现在农民炒茶都是用机器炒的，可能是为了能炒出香味来，将火打得很高，高温下茶叶的香味就被逼出来了，但是这样炒茶有个缺点，就是茶叶碎片多，且都是小叶子或者单片。”沈工说，火工香的茶叶本身没有质量问题，还是可以喝的，只是第一泡还会有点味道，后几泡就淡而无味了。