臭叶香茶的来源

武夷五曲朱文公书院内有茶一株，叶有臭虫气，及焙制出时，香逾他树，名曰“臭叶香茶”。又有老树数株，云系文公手植，名曰“宋树”。

——清·陆廷灿《续茶经》引《随见录》

香，臭一体或相互转换自古有之，世上也不少见，像“臭叶香茶”这类东西就不时有所见闻。比如臭豆腐，比如香菜(芫荽)，比如大蒜，等等，香就是臭臭就是香。话说回来，看看茶吧。如普洱茶，喜欢的人说是陈香，不爱的人说是霉味。更有一种名字臭而味道香的茶，叫“虫屎茶”，产在广西，却是一种奇物。当地的百姓把野藤、茶叶和换香树的枝叶堆积在一起，引来小黑虫，让这些黑虫吃这堆东西，然后收集其排泄物，将细如芝麻的虫屎焙干，再加上一定量的蜂蜜、茶叶，混合炮制成虫屎茶。此茶无臭，带有高雅的香气，味甜醇，别有风味，据说还有健胃的功能。

大约是嫌其名称不雅的缘故吧，现在的人把虫屎茶取名为“龙珠茶”。但是如果说起龙珠茶，人们倒反而不知其为何物了。