浅茶满酒的习俗

饮茶有一种习俗，叫做“浅茶满酒”，认为斟茶宜浅，而敬酒需满，民间的说法是: “茶满欺人，酒满敬人。” 指的是在沏茶冲泡或续茶过程中，敬奉给茶人饮的茶，一般只将茶水冲泡到饮器的七八分满为止。这是因为茶水是用热开水冲泡的，主人泡好茶后马上奉给宾客，满满的一杯热茶，无法用双手端茶敬客，一旦茶汤晃出，又颇失礼仪。

其次，人们品茶，通常采用的是热饮法，满满一杯热茶会烫伤嘴唇，使人无法饮茶，这会使宾客处于尴尬境地。

第三，茶叶经热水冲泡后，总会或多或少地有部分叶片浮在水面上。人们饮头口茶时，常会用嘴吹几口气，使茶杯内漂浮在表面的叶片下沉。如果满满一杯热茶，一吹一推，岂不使茶汤洒落桌面上，又如何使得?

而饮酒则不然，习惯于大口畅饮，显得更为豪爽，所以在民间有“劝酒”的做法。加之，通常饮酒不必加热，提倡的是温饮，即便加热，也是稍稍加温就可以了。因此，满碗喝酒，也不会伤口。所以说浅茶满酒，既是民间习俗，又符合饮茶喝酒的需求。

如今，在茶艺馆用茶，往往泡茶的容量是饮杯的七分满，俗称“七分茶、三分情”，这其实就是浅茶满酒的体现。而留下的三分空间，当作是主人对客人的情意。其实，这也是沏茶和品茶的需要，而在民间实践中则上升成为融洽主宾关系的一种礼仪。