富春江水煮龙团——桐庐严陵滩水

严子陵滩水，位于浙江桐庐县城西富春山下的富春江边。富春山在半山腰处，有两块大磐石，屹立东西两岸。东为严光钓台，西为谢翱台。严光，即严子陵，东汉初会稽余姚(今属浙江省)人，因不愿为仕，隐居富春山，常在富春江畔垂钓。后垂钓之处建成严陵钓台。谢翱，字皋羽，南宋长溪(今属福建福安市)人，为抗金名将文天祥咨事参军，文天祥兵败被害，谢翱在严子陵钓台设灵位以祭，还登西台哭奠。如今，在东西两台各有石亭一座，临江还有建于北宋景祐年间(1034-1037)的严先生祠；祠前，竖有历代碑记。

根据唐张又新的《煎茶水记》记载，张又新来到刘伯刍没有到过的两浙地区，去了当年严子陵钓鱼的地方，听说当地都用这里的水煎茶，即使所煎的茶是“陈罴坏茶”，也“皆至芳香。又以煎佳茶，不可名其鲜馥也。”张又新最终认为，严子陵滩水超出刘伯刍品为第一的扬子江南零水。

差不多同时代的陆羽，为煎茶鉴水，亦曾登临严光垂钓的严陵滩，通过比较，认为天下二十个最宜茶水品中，严陵滩水名列第十九，于是又有“天下第十九泉”之称。明代的徐献忠，步前人后尘，到严陵滩鉴水试茗后，在他的《水品全秩》中写道:“张君(指唐代张又新)过桐庐江，见严子濑溪水清冷，取煎佳茶，以为愈于南泠水(即中泠泉)，予尝过濑，其清湛芳鲜诚在南泠上。”并进而指出，严陵滩水最佳处是在严子陵钓台之下，滩溪之水在此回旋，当属澄寂停留之处，只有沿陡立的台磴上下，或者驾舟至台下才能取得。真是佳水难得!

加之严子陵钓台所处的桐君山，历史上是名茶产地。诗云: “桐君云山采雀舌(茶)，富春江水煮龙团。”把产雀舌茶的桐君山，和煮龙团贡茶的富春水，描绘成一幅采茶品茗图。如此桐君山、严子陵滩水、雀舌茶，催人遐想，诗情画意，尽收眼底，令人向往不已。