新疆饮用茶习俗最晚于唐代

《新唐书·陆羽传》中载:“其后尚茶成风，时回纥入朝，始驱马市茶。”这是我国历史上有关茶马互市的较早记载。唐人封演所著的笔记小说《封氏闻见记》记载:“(饮茶)……始自中地，流于塞外。往年回鹘(纥)入朝，大驱名马市茶而归，亦足怪焉”，说明在唐朝时期，生活在漠北的回鹘人与中原地区进行过茶马贸易。在回鹘人长期与中原地区的频繁交往中，中原先进的文化不断传入回鹘地区，中原的饮茶习俗也不例外，回鹘与中原之间出现了茶马贸易。公元840年，回鹘大规模西迁至西域之后，把饮茶习俗也带到了丝绸之路上，饮茶的习俗随之扩散到中亚各地，茶的需求也逐步增多起来。

1972年出土于吐鲁番市阿斯塔那187号墓的屏风画《弈棋仕女图》

(唐，佚名，弈棋侍女图局部，纵81.4厘米，新疆维吾尔自治区博物馆藏)，画面以弈棋贵妇为中心人物，围绕弈棋又有侍婢应候、儿童嬉戏等内容，反映了唐代西域女子充满闲情逸致的休闲娱乐生活。其中，《托盏侍女图》是《弈棋仕女图》的一部分，图中的奉茶侍女，头梳丫鬟髻，额间装饰花钿，身着蓝色印花圆领长袍，双手托盏，小心翼翼地将茶盏托于右手掌上。茶盏由茶托与茶杯组合而成，茶托为高足盘形，茶杯置于茶托的中央部位。从绢画中不好确定茶盏的质地，有可能是釉陶、器或木制。表现了侍女为弈棋的主人进茶的情景。

新疆吐鲁番阿斯塔那墓出土的屏风画《弈棋仕女图》中一部分《托盏侍女图》，就是唐朝饮茶习俗流传到西域的重要例证。

茶叶最早传入西域的地区是吐鲁番。文献记载和考古发现表明，唐朝时期茶就被传入到西城，而且出现了茶马贸易，丰富了西域各族人民的饮食文化，推动了中原与西域之间的经济、文化交流。饮茶风俗和文化的普及，加速了西域对中原文化的体验和认同。