“女儿环”是什么茶？

女儿环，又称金玉环，因其形状像女孩子的耳环而得名，主要产于我国的云南省和福建省境内，是我国花茶类中的名优品种。

女儿环茶以上等的绿茶茶芯为制作原料，经摊放、蒸汽杀青、筛分、整理等工序精制而成，保持生叶的鲜绿特点，品质优异，特别是其采用手工工艺制茶，所以外观造型独特，具有较高的饮用和艺术欣赏价值。在女儿环茶泡入杯中后，芽苞绿翠，犹如出水芙蓉，是茶中珍品。

茶的鉴赏

(1)从茶叶的外形上来看，女儿环成品茶的外形呈耳环形状，毫毛披伏，银白中隐约透着翠绿色。

(2)从叶底看，女儿环茶的叶底呈黄绿色，均匀完整，嫩芽连茎，柔软鲜嫩，经过多次冲泡后，不会有破损的迹象出现。

(3)从汤色和滋味来看，女儿环茶汤色呈现黄绿色或者浅黄色，清澈明亮，油润光泽，花香浓郁，滋味醇厚，润滑回甘。