赣州高山茶春茶开采

“好雨知时节，当春乃发生。”2月22日上午10时，伴随着一场喜雨，江西赣州高山茶春茶开摘活动在上犹县五指峰镇犹江红韵生态茶园示范基地开启，茶农们抢抓节令采制头茬新茶，赶“早”供应市场。

一队客家婆姨进场采茶。童练达摄

在赣南客家歌手谢德明的采茶歌声中，江西第一采开始了。童练达摄

活动现场，数十位身着蓝花衣的客家婆姨挎着小竹篮，穿梭于茶垄间，娴熟地将鲜叶采下枝头。

赣南作为江西最南端，是江西最先入春的暖地。上犹则是新晋江西重点茶叶发展区域 “赣州高山茶” 的领军者，据犹江红韵总经理蒋仕清介绍，举办此次春茶开摘活动，旨在深度挖掘和弘扬赣州高山茶采摘及非遗制茶文化，吸引各地茶商与游客关注。

赣州市茶叶协会会长示范指导采茶。童练达摄

制茶师傅现场炒茶表演。童练达摄

犹江红韵的茶园位于海拔1200米的五指峰间，秉持 “环境无污染、种植无公害、监督无盲区、制作无添加” 理念，将 “绿色、生态、富硒” 融入每一片茶叶。

在潇潇春雨的滋润下，在赣南客家歌手谢德明的歌声中，今年首批春茶顺利落筐。

这批头采的 “赣南早茶” 由赣南高山茶非遗大师扶祥金把关，将凭借 “鲜、嫩、醇” 的卓越品质率先上市，成为赣南春茶市场的风向标。 春茶开摘活动的成功举办，不仅为当地茶产业发展注入新活力，也让更多人领略到赣州高山茶的独特魅力 。