“我在家乡当制茶师” ｜ 黔西中坪镇茶产业带动村民就业增收

一大早，机器的轰鸣声准时在毕节黔西市中坪镇的茶叶加工厂里响起。41岁的蔡庆会身着整洁的工作服，眼神专注地站在制茶设备前，双手熟练地将刚刚采摘下来的鲜嫩茶芽均匀地摊放在杀青机的传送带上，动作轻快而精准。随着杀青机启动，一股清新的茶香伴随着温热的水汽弥漫开来，迅速填满了整个车间。

这样忙碌而有序的场景，如今在中坪镇的茶叶加工厂里再平常不过，但对四年前的蔡庆会来说，却像是一个遥不可及的梦。为了增加家庭收入，婚后，蔡庆会让丈夫外出务工，自己则留在老家，日复一日地照顾孩子和老人，过着波澜不惊的家庭主妇生活。时间悄然流逝，看似平静的日子里，蔡庆会心中对新生活的渴望却在暗暗生长。直到2021年，在朋友的推荐下，她踏入了中坪茶厂，就此开启了新生活。

“刚接触制茶的时候，我完全就是个门外汉，两眼一抹黑。凭着心里那股对茶的热爱，还有心里不服输的闯劲，我觉得别人能做好我也可以。”蔡庆会回忆起当初，眼神里满是感慨。跟着经验丰富的老茶农，她从采茶开始学起，再到晒青、摇青、杀青、揉捻、烘焙，每一道工序都是全新的挑战。她没有丝毫退缩，而是全身心投入，用心感受每一片茶叶在不同工序中的奇妙变化，领悟制茶这门独特的技术。

几年过去，蔡庆会成了贵州黔丰生态农业投资发展有限公司的制茶技师，还在2023年荣获贵州省市级工匠的称号。去年，她凭借精湛的技艺，收获了6万多元的收入。

蔡庆会的经历，仅是中坪镇茶产业繁荣发展的一个小小切片。目前，中坪镇茶叶种植面积2000余亩，黄泥坡社区和飞蛾社区两大核心产区，就像两颗璀璨的“绿色明珠”，释放着当地茶产业发展的光辉。当地采用“龙头企业 + 农户”的经营模式，成功将周边分散的茶农凝聚在一起，推动产业规范化、规模化发展，带动了更多当地农民就业增收。

“中坪茶可厉害了，清朝时是朝廷贡品，2012年上海茶博会上曾参展获奖，去年被认定为全国名特优新农产品呢。”蔡庆会说自豪地说，如今，中坪茶名声越来越响亮，发展越来越好，越来越多像她这样的人，在家乡采茶制茶，参与发展茶产业。茶叶采摘和茶园管护等时期，周边上百名群众在茶山上、茶厂里实现务工增收。政府和企业还不定期举办茶叶种植、采摘、加工等技能培训，助力她们提升专业技能。

贵州日报天眼新闻记者 翟培声

编辑 汪瑞梁

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