美文丨茶山叠翠妖气洞

文/邱德帅

桑植县廖家村镇妖气洞村的崇山峻岭，一峰峰，一簇簇。一岭岭，一界界，有其形如象鼻山、鸡咀山、女儿峰等巅峰绝景，绮丽无极，百态千姿。云雾缭绕，美不胜收。仿佛漓江桂林，又似桃源仙境。而我所缱绻者，乃云端而视空中茶园之妖气洞的叠翠茶山。

妖气洞的茶山，区域核心茶园面积逾五百亩，横亘北纬30度环山梯地峰林气候，独有海拔600米至800米的武陵山脉土壤土质，山中天然林木广为覆盖，植被繁茂丰硕含氧量高，温度湿度两相宜的地理格局，及富含锌、硒等对人体有益的多种微量元素的黄沙土壤，恰似一处天造地设的聚宝盆。

据上了年岁的老茶农传述，妖气洞村千百年来野茶密布，山户人家采其芽叶煮沸取汤，饮之则百厄祛、百病消。由是老茶树沿采至今。而上世纪90年代初，尚氏茶人出桑入省，辗转传承，遂成湖南农业大学茶域资深教授名家。反哺山村，大兴茶厂，妖气洞村遂步入种茶制茶主力军行列。自兴茶园、建茶厂、研茶韵、储茶珍，三十余年，风靡湖湘。

初始茶株，植诸叶齐、碧香早，选用酸性砂土土质，历经茶一代、茶二代十余次修剪改良，全程不施农药，施用有机肥，叶嫩而芽，籍取茶芯，味有其古，推陈出新。冰美人，清汤茶，过三次摇青，出兰花香，茶味清雅，茶色透亮，回味悠绵，七泡留香。制白茶，则根据节令，萎凋走水，养茶烘干，迭浓郁叶香。红茶则未品其味，先闻其香。其技卓卓焉，其艺巧巧焉，茶形、茶色、茶汤者，古味今传，无出其右。

及至茶类国奖、省奖不计其数，“制茶大师”四个烫金大字熠熠生辉，开茶课、入茶园、采茶叶、制茶品。其茶其味，或谓风物；其情其景，或谓茶乡。茶乡妖气洞，一年可采春、夏、秋三季上品好茶，借张家界旅游东风，远销北上广深和新疆等地。从远来求购，到一杯难求，盛名长久远，品质论英豪。

众皆曰：品妖气洞的茶，小抿则怡情，深饮则迷醉。二三知己，茶盏清韵，饮而无忧也，乐而无穷也。

予谓之究竟。妖者，妖娆之妩媚；气者，云遮之山岚。洞者，别有之洞天。妖气洞的茶，生于斯，长于斯、兴于斯。此间妩媚山岚，孕育世外茶园。这妖气洞的茶，值得品茗，值得回味。