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洞见·老茶馆主理人金尧:喝杯好茶放慢脚步

茶叶资讯 行业新闻 2026-02-13

在贵阳地图上,虎门巷只是一条容易被忽略的短街。但临近春节,导航软件上的红色标记越来越多——年轻人们不约而同地涌向同一个坐标:“洞见·老茶馆”。

客人在“洞见·老茶馆”喝茶。朱迪 摄

掀开厚重的棉布门帘,暖融融的炭火气扑面而来,空气里夹杂着隐约茶香,茶馆主理人金尧忙进忙出接待顾客。

金尧来自遵义湄潭茶叶世家。家里世代种茶,但他却不守家里的茶山,选择来到贵阳创业,在这条烟火氤氲的老巷里,开了一家为年轻人打造的体验式茶馆。

“从前我们总想着怎么把茶叶卖给年轻人,后来才明白,得先请他们‘坐下来’。”金尧说,他做过传统经销,也开过电商直播,直到如今走进线下空间,他一直试图打破的,是那层横亘在年轻人与传统茶之间的无形隔膜,“希望更多年轻人了解到我们的茶文化。”

“洞见”便这样悄然落成。茶馆名取“洞见生活本真”,空间设计也处处透着巧思:店里不设大圆桌,大多是二人至四人位,便于客人小聚闲聊;桌上小炉慢煮着湄潭翠芽,再配上花生、烤橘、红枣,人均花费不过一杯咖啡的钱,就能得到半日悠闲。遇到餐食时间,店里还提供简餐,“宫爆板筋、干锅牛肉,都是我们贵州特色,喝了还可以继续喝茶!”

于是,“洞见”很快成了巷子里的“暖岛”,年轻人愿意坐下的地方。自去年十月开业来,“洞见”迅速成为附近年轻人闲暇时的落脚点,跻身本地生活平台热门榜单前列,生意最好时日均客流过百,月销售额突破十万元。

“洞见·老茶馆”里的客人。朱迪 摄

“生活可以很简单,一杯热茶、三餐四季。”金尧说,“洞见”不只想提供一个喝茶的场所,更想成为社区里一处“呼吸的缝隙”,在快节奏的城生活中供人停下脚、舒口气。而选址虎门巷,正是看中这里浓郁的市井气息。风吹竹摇,炊烟袅袅,时光在这里仿佛也慢了下来。

随着冬季围炉煮茶的成功,金尧已经开始规划夏季菜单:贵州刺梨冷萃茶、茶香气泡饮、当地特色茶点……用创新的形式呈现地域风物。更远的未来,他计划开设多家新店,并尝试划分不同功能区域,让社交与独处各得其所。

客人在洞见老茶馆。 朱迪 摄

“已经有好几家投资方主动接洽,但我们不急于扩张。”金尧谨慎而坚定,“比起快速复制,我们更想验证这种模式的可持续性——用一家有贵州特色的茶馆,证明慢节奏的消费体验,在快节奏的城市里依然有存在的价值。”

从湄潭的茶山,到贵阳的巷弄,这位“茶三代”不再只是传承者,更成为一位连接者。在他的茶馆里,一杯热茶,正悄悄拉近着传统与当代、烟火与诗意之间的距离。

贵州日报天眼新闻记者 朱迪

编辑 罗昌

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三审 胡丽华

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