普洱茶加工工艺最重要的一个环节——杀青
滚筒杀青机一般是用电提供能源，也有烧柴火的，需要人为控制温度，温度不能太高。杀青过轻即不能达到茶叶中
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认识武夷岩茶，从这开始
2006年颁布执行的国家标准《GB/T18745-2006地理标志产品武夷岩茶》中规定：“武夷岩茶是
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红茶需要洗茶吗
大多数人认为，洗茶是洗泥尘或是洗农残；也有人觉得是心理作用，认为可以把茶叶洗干净。我们习惯上往往认为
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雨季泡茶为什么会没有香气？
所以，下雨天不仅潮湿，而且地面气压会变低，导致我们对茶的滋味感觉出现了不同，会觉得泡出来的茶口感偏淡
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喝茶越喝越渴？真相在这里！
对于一些新加工出来的茶叶，如刚刚经过杀青干燥的绿茶或是刚刚烘焙过的茶叶，往往“火气”未消，饮用会引起
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为什么我们都追求明前茶？
初春万物初发，茶叶积累了一冬的养分，刚开始成长，此时采摘制成的绿茶口感最好、芽叶也最为翠嫩，对于追求
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茶叶放得越久就会越香吗？
有的茶叶之所以能“越陈越香”，主要是因为其内含物质发生转化，包括香气物质和滋味物质，促进这些物质转化
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白茶、白化茶、白毛茶你分清楚了吗？
白毛茶是鲜叶原料采自白毛茶变种，一般按照绿茶的加工工艺制成的茶叶，如乐昌白毛茶、凌云白毛茶、汝城白毛
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春雨连绵，湿气的危害有哪些？日常该喝什么茶？
湿气过重，精神容易倦怠，头脑四肢腰身都很沉重不灵活，会觉得身上有种东西在包裹着，懒得动弹。普洱茶分为
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喝过很多种茶，您真正认识茶树吗？
同大多数植物一样，茶树也是由茎、叶、芽、花、果实、种子和根等器官组成。 茶树的地上部分为树冠，包括茎
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普洱茶的“活性”为何如此重要？
普洱茶作为一种拥有“越陈越香”特性的茶类，是否能够存放是大众都比较关心的问题，而影响到存放的其中一点
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一篇文章了解普洱茶的“活性”
何为“活性”活性，是指普洱茶精制后茶品中内含可变物质的多寡，包括茶色素、多酚类、糖苷类等；这些物质能
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